1803声　ハイブリットキッチン

2012年12月13日

高崎市界隈。
それに限った事でもないと思うが、最近、
其処此処に台湾料理店が増えている。

昼時、わりと賑わっている新手の店に、入ってみた。
作業着を着ている男性が多い店内。
その理由は、メニューの頁を開くとすぐに明らかになった。
安くて量が多いのである。
メインはランチの定食で、ご飯、炒め物、揚げ物にラーメンまでついて、
700円でお釣りがくる。

「台湾ラーメンの酢鳥定食」。
正確にそう言う名前かはおぼろげだが、そう言う定食を注文した。
台湾ラーメンは日本風に、酢鳥は中華風に、
ひっくるめると日本人向けにアレンジされているのだと感じた。
料理てぇのも、文化が混ざってハイブリットなものになると、
面白い発見が沢山ある。
【天候】
終日、冬晴れ。