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料理の作り方を教えたり、料理を作って食べてもらうことを仕事としている私は、料理はエンターテインメントで、そのまま思いやりだと感じています。思いやりは、どうにもならない空腹があって初めて身に沁みるようなものですが、かえってそのために、求めて腹を減らすという皮肉な努力も生まれているのが今の現実かもしれません。学校「ほのじ」は、料理を通じて、うまいものを作ることを通して、人生を痛感できる場でありたいと思います。
学校「ほのじ」 校長 堀澤宏之
(2021年04月16日) 4756声 伯父
(2011年09月13日) ランチ営業、また、近況について
(2011年06月30日) 7月の料理教室について
(2011年05月31日) 6月の料理教室について
(2011年05月19日) 醤油ナイト
(2011年04月28日) 5月のほのじ営業案内
(2011年04月19日) 5月からの料理教室について
(2011年04月15日) 古今東西料理の知恵
(2011年04月15日) 玄米菜食の効用
(2011年04月15日) 酒と肴のマリアージュ
(2011年03月21日) 72,909円 寄付
(2011年03月19日) 東日本大震災チャリティーイベント
(2011年03月18日) こんなときこそ玄米を
(2011年02月24日) ツイッターはじめました
(2011年02月22日) 着物市限定 月暦弁当 〜最後の月暦弁当/台目点前とともに〜
(2011年01月20日) 「料理教室」一昨昨日の2本~帰山特別純米、松の司山廃純米生~
(2011年01月04日) 「菜菜ランチ」12月のおかずランキング
(2010年12月15日) 「料理教室」おとといの1本~鏡山純米吟醸生~
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