• 日刊鶴のひとこえ

「ひんやり氷の本」という本が池田書店から全国発売となった。
氷をいろんな視点から物語形式で紹介する氷大全のような本。
中で「氷を料理に生かす」というページ、
そのレシピのいくつかを担当しました。
この夏の昼下がりの読書にいかがでしょう。
夏バテ対策には「麹でつくる甘酒のレシピ（自著）」もどうぞ。