• 日刊鶴のひとこえ

先日、酒屋で仕入れてきた、英国の麦酒の栓をいくつか開けてみた。
中でも、美味しかったのが、Belhaven Breweryの「Belhaven Twisted Thistle IPA」である。
インディア・ペールエールなど久しく飲んでいなかったためか、妙にしっくりと美味かった。
テレビで五月蠅いくらいにＣＭしている大手メーカーの麦酒など一瞬にかすむほど、
独特のぴりりした苦味と香りが病みつきであった。
私の中でIPAの認識をまた新たにした。
特筆すべきは「キレ」である。
飲んだ後味が、晩秋の夕風のように余韻を残しつつ良くキレる。