• 日刊鶴のひとこえ

昔前橋には目玉焼きそばの店がたくさんあったとか。その中でも今でも語られる名店があくざわ。

残念ながらその味は知らない。ただ、長い時を経て、その味を懐かしんだサラリーマンのおじさんが、

その幻の味を週末だけスナックで作っていた。１回だけ食べた。今でも忘れられない味である。

先月より、そのあくざわさんの焼きそばを復活した店があると聞き来店。

水分少な目な太麺に三菱ソース。顎が疲れる程の噛みごたえ。あくざわ流は目玉でなく炒りたまご。旨いなぁ。

まるで骨太だったころの前橋を食べてるよう。いや、今でも骨太なんだなこの街は。きっと。