• 日刊鶴のひとこえ

暖かい。
このひと月で随分気温が上がった。
今年の夏は暑いのだろうか。
体が欲しがる食べ物も飲み物も夏モードになってきている。
食べ物ならば流し込み系、飲み物ならば浴びる系が欲しくなる。
食べ方も、流し込むように、飲み方も、浴びるように、したくなる。
ちなみに私にとってワインは浴びる系、日本酒は迎えにいく系。
それはさておき、とにかく、よく噛んで食べた方がいい。
そう言えば昨年大腸がんが、日本人の癌の中で最も多くなったという。
腸は発酵臓器で、体の根本的な活力、免疫力を作り出しているのが腸である。
ここが弱るということは生命力が弱っているということになる。
腸のことを思えば腸が欲しがる食べ物を食べる必要があるが、その前にまず腸が欲しがる食べ方で食べ物を腸に送り込んでやることの方が大事なのだと思う。
発酵しやすい状態で送り込んでやる。
それにはよく噛むしかない。
噛んで砕いてすりつぶして唾液と混ぜてやると、大体の食べ物は発酵のための餌としてもってこいの状態になる。
腸のことを思ったら、噛んだ方がいい。
あまり食べない、のはさらにいい。

ではまた。

真夏の8月に。

明日から抜井です。