• 日刊鶴のひとこえ

ＮＨＫ大河ドラマ「真田丸」人気で、僕の会社がある東吾妻町の岩櫃山は例年の倍以上の人が訪れている・・らしい。その人気は僕の仕事にも関係しており、東吾妻町が立ち上げた真田丸関連サイトのコンテンツ作りを担当している。

その中のいちコーナーに「いわびつレシピ」という料理に関するコンテンツを作る。東吾妻町では生産が多いトマトやナスを使った料理レシピコンテストを開催したことがあり、その大賞作品である「いわびつ汁」が面白いものだから、それを掲載しようと思ったのがきっかけだ。（ちなみに、いわびつ汁はコクを出すために豆乳を投入します）

せっかくなので、他に郷土料理的なものを入れようと思い立ち、先日「おっきりこみ」を作る現場を取材してきた。今回の「いわびつレシピ」は、写真や文章だけではなく、作り方を動画でわかりやすく伝える事が肝となっている。この日の作り手は食育推進のおばさま達。ただ黙々と粉をこねるはずもなく、おしゃべりも絶え間ない。けれどそれも味として撮影した。

我が家では祖母がうどんをこねていた記憶があるが、聞くとわりと多くの家々でおっきりこみやうどんをこねていた、現役でこねているらしい。「たまに食べたくなるんだよね」と、慣れた手つきでトントントンと生地を切っていく。撮影が終われば試食時間、とても美味しかった。人の手間がかかった料理はごちそうである。年々そう思うようになった。

大河ドラマ「真田丸」東吾妻町公式サイト
http://iwabitsu-sanadamaru.com/