• 日刊鶴のひとこえ

GWも残り2日。
GWは忙しいという感覚でいるから、世の中とは逆。
自分が働いているかどうかよりも、世の中が休みという雰囲気が好きで、盆や正月が落ち着く。
連休中休みだった幾つかの酒屋から酒が届く。
明日も届く。
この一月くらい酒をどんどん購入していて、梱包用のダンボールが玄関に山積みになっている。
いい加減片付けないといけない。
今までは、酒は足りなくなったら補充するやり方だったのだが、仮に購入してもそれが飲み頃だとは限らず、あるいは他の酒とのバランスを考えて、例えば軽めの酒が欲しいのにそれがない、ということのないように、多めに買って自宅で保管、熟成させることにした。
常温保存できるものは、茶箱に入れて保管している。
今ぐらいの時期は、茶箱の中はちょうどいい温度だと思う。
冷蔵が必要なものは冷蔵庫で保管する必要がある。
そのために今うちには冷蔵庫が3台あって、酒で埋まっている。
実家に2台。
これもそろそろ埋まりそうだ。
これ以上はちょっともう増やせない。
部屋全体が温度の低い地下倉庫みたいなのが欲しい。