3812声　銀化

2017年04月14日

ヤマメがサケのように海に降下して
もどってきたのがサクラマス
利根川だとゴールデンウィーク明けぐらいに
遡上してくる。
パーマークは消え、銀色の逞しい魚体になる。
一晩置いたサクラマスの身は真っ赤になる。
これを刺身で食べたら…あなたもう、絶品ですよ。