2017年05月25日
今日のメモ。 冷凍すると、ふっくら感がなくなる。江戸前はふっくら感 江戸前がふっくらならば、徳寿司の赤貝は何か 若さとはふっくら感 ふっくら感は、噛まなくていい。ふっくら感がなくなったら、よく噛めばいい。そこからが人間 食べ物に対する違和感を揚々と披露する人ほど、人間に対する違和感は粗雑だったりする