• 日刊鶴のひとこえ

昨日ビールを別のタンクに移動したため、朝から洗浄。
主発酵終了後、酵母回収してからタンクを代えて柚子の皮を漬けるやり方を試す。
その後ジムに行き、買い物に行き、ちょっと横になってから営業。
雨の中、お客さんは来てくれた。
月に一度くらい飲みに来る外国人4人組が来店。
彼女たちが来ると、4人でも8人分ぐらいのエネルギーで飲んで食べて喋って帰る。
日本語も流暢。
箸も使える。
およそ外国人は飲むだけで食べないことがほとんどだが、彼女たちは食べる。
しかも和食を好んで食べてくれる。
狭いテーブルに一升瓶のケースの椅子で、身体が大きいから、窮屈そう。
でも楽しそうに、いつも飲んでくれる。