3813声 ドメーヌショオ

2018年04月23日

新潟の角田浜にある、ドメーヌショオへ。私はドメーヌショオのワインのファンである。ワインもいろいろだが、もしワインにも好感度があるなら、味に外連味があったらいけない。もちろん外連味の基準こそ人によるのだが、少なくともドメーヌショオのワインには外連味がない。わざとらしさがない。それでいて、複雑である。わざとらしくなく複雑を表現していて、けれどもどこかに必ず透明感がある。ショオのはそんなワイン。たぶん醸造者の小林さんも、そんな人なんじゃないかと、彼と話をしていて思った。