• 日刊鶴のひとこえ

朝から松本ブルワリーへ。突然の訪問にも関わらず、醸造責任者の勝山さんは丁寧に説明してくれた。昨日から松本ブルワリーのビールを飲んでいるが、どれもおいしい。日本で三本の指に入る。勝手な独断。ちなみにその三本は、麦雑穀工房、アオイブルーイング、松本ブルワリーである。順位は難しい。勝山さんは、「地味だと言われる」と言っていた。地味なんかではない。飲み口は瑞々しく、モルト感もあり、ホップもしっかり香る。苦みは良質で程がいい。きれいでもある。地味なのではなく、加減に良識があるだけである。