• 日刊鶴のひとこえ

が好きだ。昔から好きだったわけでもなく、若い時はむしろ苦手だった。

うちの近所の「パルド」という飲み屋でブルーチーズのペンネを出していて、美味しいじゃんと思うようになった。夏くらいにきちんとしたイタリアンでそれを食べたら格別に美味しかった。ソースの１適ももったいなくてパンでぬぐいたいくらいだった。

今、ある程度普通のスーパーに行けばおなじみQBBブランドの「濃硬チーズ9個入（ブルーチーズブレンド）」というものが売っている。それと100円くらいで売っている無糖生クリーム、あとは乾燥ペンネを買えば良い。

ペンネを茹でつつ、フライパンに生クリーム（１人分の場合は半量）を入れ火にかけ、QBBの濃硬チーズ（ブルーチーズブレンド）を３つくらい溶かす。あとは茹で上がったペンネと和えるだけ。チーズに青かびの痕跡はないのでそれが苦手な人でもいけるし、けっこう美味しい。

先日、成城石井でちゃんと青カビのものも買って、食べたりペンネにしてみたりした。カビ部分のカリカリ感がまた美味しかった。パクチー、らっきょう、そしてブルーチーズ。年を経ることで好きになった食べものたち。