4658声 何が大事か考えながら

2021年01月17日

先週の土曜日からすっかりお客さんが来なくなった。この状態はまだ続きそうである。まずは来週どうするかである。一日考えて、結論は出ない。今日は以前からテイクアウトの予約がいくつかあり、ならばと残りの魚は知り合い親類に声をかけて引き受けてもらい、店内営業は休みにした。魚が終わることがまず大事。気軽に飲んでもらうことも大事。それと同じくらいに、握りを、適正価格で買ってもらえるお客さんを見つけていくことが大事。