4670声　とり野菜みそ

2021年11月17日

もしかしたら以前も書いたかもしれないが、鍋用調味料の「とり野菜みそ」はすこぶる優秀である。

 

もとは石川県発祥の調味料らしいが、中之条町のスーパー「ヤオコー」でも買える。味噌ベースのこれは、土鍋に水をはって、チューブとり野菜みそをブチューっとやって、そこに白菜や豚バラやしめじなどを適当に突っ込んで、グツグツ煮るだけでとても美味しい鍋になる。他の調味料は一切不要だが、チューブにんにくをブチューっとやったり、食べる時に山椒入りラー油などを垂らしたりするとなお旨い。僕は夕食をいつも決めていなくて、たまに家に帰るとごく簡単に作りたくなるのだが、１人用の土鍋でこれをよく作る。なんなら毎日でも食える。最近は、火にかける前に業務用冷凍餃子を４〜５個つっこむ。ご飯は摂らないので、なんとなくヘルシーなことをしている気分にもなる。

 

とり野菜みそは、別に鶏肉と野菜の鍋に合いますよ、というわけではない。が・・その名前の由来はいつも忘れる。今ググったら【「とり野菜みそ」の「とり」は鶏肉からではなく、野菜や栄養を摂るという意味が込められています。】とのこと。レッツ、トライ！