• 日刊鶴のひとこえ

5037声　古漬けのピクルス

本日、冷蔵庫でワインを冷やそうとスペースの調整をしていたら、古漬けのたくあんを発見した。

あまりにもしょっぱいので、刻んで瓶に入れ、酢をかけておいたものだ。何年くらい経っただろうか。ふたをこじ開けて、一つつまんでみた。悪くない。たくあんのピクルスとでも呼べる味だ。夕食に添えていただいた。