• 日刊鶴のひとこえ

明け方ひんやりとして布団をかけ直す。やっとエアコンなしで眠ることができる。季節の変わり目は足早である。店に行って仕込み。レシピが浮かばず手を付けずにいた小芋を炊く。出汁が染みた小芋を揚げて蟹のあんかけにしようと思う。冬瓜も仕込んだ。鮑か、あるいはさざえと合わせる予定。冷し鉢でさっぱりと。走りの秋と名残りの夏。