• 日刊鶴のひとこえ

税務調査一日目。今日はばっちゃんと倉林くんに立ち会ってもらう。7年前の創業以来税務調査は今回で3回目となり、前2回と比べれば慣れては来たがやはり気が気ではない。いくつか指摘をされた報告を受け、明日に持ち越し。夜は握りのトレーニング。飲食店は毎日が本番であるのだが、その本番が必ずしもトレーニングになっているかというと、なっていないことも多い。営業中では意識できないところを意識して取り組む。こちらも税務調査同様、あるいはそれ以上に課題が見つかる。明日もやる予定。