• 日刊鶴のひとこえ

齢45にもなって、帰宅して何をつまみにしているかと言えば、やる気を出せば色々な料理もできる中で（ほんと料理が好きになりました）、結論を言ってしまうと餃子の皮ピザにはまっている。フライパンを火にかけ、油はいらない。餃子の皮を１枚ずつはがし（２枚重なっててもいい）フライパンに並べる。７枚くらいは並べられる。ケチャップをちょんちょんとそれぞれに垂らす。スプーンでぺいって平たくしても良いが口に入れば一緒なのでなるべく手間は省く。で、溶けるチーズをそれぞれに適量乗せる。で、フライパンにふたをしてほんのちょっと待つ。ちゃんと溶けるまで待たなくてもいい。それでパリパリに焼けた餃子の皮を、手で直に取って口に運ぶ。あついあついと口に出しながら芋焼酎の水割りで流す。そういう適当なつまみを今は好んでいる。