6378声　マルチタスク

2025年11月23日

料理屋では、カウンターに座るのが好きである。

割烹料理屋では、なおさらで、カウンターこそ、割烹の醍醐味だとおもっている。

調理の様子を楽しみながら、料理人との会話も楽しめる。

テーブル席では、こうはいかない。個室も同じで、料理人との距離も、料理そのものとの距離も、カウンターにはかなわない。

で、つくづくとおもうは、料理人のマルチタスクぶりのすごさである。

あらゆる調理をしなから、目の前の人の対応をする。テーブルの客への配慮も欠かさない。

そもそも、料理（調理）そのものが、マルチタスクなので、ぼけ防止によいとは聞く。

なるぼど、カウンター割烹のカウンターの中の料理人のマルチタスクぶりで、納得はする。納得はするけれども、とても真似できるものではない。

真似はできないので、カウンターに座って、食べながら呑む、くらいのタスクで勘弁していただこう。

もちろん、会話も楽しみたい。