• 日刊鶴のひとこえ

朝からビールの仕込み。蒸し暑い曇り空。マルトースを資化する清酒酵母を優大が見つけてきてそれを使ってみた。仕込みはとくに問題なく終わった。さてどんな結果になるか。昨日は一日のんびり過ごしたが今日も頭がすっきりしない。仕込みが終わりすっきりしない頭のまま日高屋に行き餃子にビールを頼む。ビールは洗浄がうまくできていないのか蒸れた臭いがした。すっきりしない頭は更にすっきりせず、身体は重い。しばらくの間ぐずぐずして日暮れとともに寝てしまった。