5656声 板の手当て

2026年08月28日

カウンター内の左右の配膳板に蜜蝋を塗る。配膳板の木は油分の多い能登ヒバのため塗らなくとも問題ないと棟梁に言われたが、塗ってみたら艶が出る。傷や跡がつきにくいから板面保護にもなっているようだ。この一年くらい塗らずにいたのだがこのところ予約もなく時間があるので塗ることにした。やはり塗ると光沢が出て木の命が吹き返したような雰囲気になる。来月でオープンから3年半。カウンターも配膳板も色に深みが出てきた。