• 日刊鶴のひとこえ

ぐったりするほど、暑い。
まだ梅雨明け宣言も出ていないのだが、
それももう目前と言う具合の空模様である。

あまりに暑いものだから、夕食に今年初となる素麺を茹でた。
あっさりしていて非常に喉越しが良い。
あまりに喉越しが良いので、つるつるつるつると、箸が進む。
小気味良く進み過ぎて、止め時が分からなくなる。
腹八分なのか満腹なのか、素麺の舌触りがあまりに軽いので、
胃から脳への伝達がうまくいかないのかしら。

小耳にはさんだのだが、栃木県の藤岡地区では、近年。
「藤岡冷汁」と言う郷土料理を、町おこしの一環で売り出していのだそうな。
冷汁と言えば味噌ベースの「汁」に、胡瓜や大葉や生姜など旬の食材が、
ふんだんに入っている料理である。
素麺自体、あまり提供している店が少なそうなので、是非食べてみたいと感じた。
夏場の飲んだ後の締めは、ラーメンでなくこの冷汁など、ちょいと粋ではないか。

【天候】
晴れて暑し。