6366声　ポムカルバトス

2025年11月11日

とらやの『ポムカルバトス』は異次元の羊羹だった。

カルバトスは、通常カルヴァトスと表記するらしい。カルヴァトスはフランスのリンゴを主原料とした蒸留酒。

例によって、Geminiに聞いてみると。

​カルヴァドスは、コニャックやアルマニャックと並び世界三大ブランデーの一つに数えられる、リンゴを主原料としたブランデーとのこと。

フランス北部のノルマンディ地方のブランデーらしい。

（Geminiは、​製法や特徴、飲み方まで教えてくれる。）​​

で、とらやのポムカルバトスなのだが、このカルヴァトスを餡に合わせて作られたものだ。

カルヴァトスの芳醇な香りの羊羹である。

ちなみに「ポム（Pomme）」とはフランス語で「りんご」を意味する。

刻んだりんごの果肉が、食感に彩りを添える。

この、ポムカルバトス、​とらやのパリ店45周年を記念しての期間限定商品だった。

もう食べられないのか・・・。