和食とフランスのワインを合わせる会に参加した。
フランスのぶどう畑は、
場所により階級が決められているらしい。
よく知れた白ワイン、シャブリも、
階級ごとに味わいから値段まで違う。
一番安価なものから、
プチシャブリ、
シャブリ、
シャブリプルミエクリュ、
シャブリグランクリュとなるとのこと。
それらをすべて試飲。
階級が上がるほど香りも味も複雑になる。
和食との相性が最も良かったのは、
高価なグランクリュのワインと奈良漬けだった。
さしずめこれは、
フランス貴族と日本の田舎娘のマッチングみたいなことだ。