• 日刊鶴のひとこえ

藤稔が一段落したと思ったら愛媛からベリーAの搾りかすが35kg届く。ワイン用ぶどうの搾りかすは見るのも触るのも初めてなので興味津々だったが搾りかすにぶどうの要素は少なかった。どうしたらぶどうらしさを抽出できるか考えたあげく煮出すしかないと思った。ぶどうかすの入った釜にお湯を入れ、一度沸かしてそのまま一晩静置。さてどうなるか。