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料理の作り方を教えたり、料理を作って食べてもらうことを仕事としている私は、料理はエンターテインメントで、そのまま思いやりだと感じています。思いやりは、どうにもならない空腹があって初めて身に沁みるようなものですが、かえってそのために、求めて腹を減らすという皮肉な努力も生まれているのが今の現実かもしれません。学校「ほのじ」は、料理を通じて、うまいものを作ることを通して、人生を痛感できる場でありたいと思います。
学校「ほのじ」 校長 堀澤宏之
(2010年08月05日) 2010年8月 イベント&お知らせ
(2010年08月04日) 「菜菜ランチ」7月のおかずランキング
(2010年07月20日) 着物市限定 月暦弁当 〜ほのじの暑中見舞い〜
(2010年07月15日) 「料理教室」6月のレシピから〜新ごぼうの山椒煮〜
(2010年07月07日) 2010年7月 イベント&お知らせ
(2010年07月02日) 「菜菜ランチ」6月のおかずランキング
(2010年06月22日) 着物市限定 月暦弁当 〜梅雨真っ盛り 夏越の祓〜
(2010年06月18日) 「料理教室」5月のレシピから〜のり汁〜
(2010年06月07日) 2010年6月 イベント&お知らせ
(2010年06月04日) 「夜の部」5月の日本酒ランキング
(2010年06月02日) 「菜菜ランチ」5月のおかずランキング
(2010年05月18日) 着物市限定 月暦弁当 〜麦畑より初夏の収穫祭〜
(2010年05月10日) 「料理教室」4月のレシピから〜帆立と蓮根のロックフォール和え〜
(2010年05月07日) 2010年5月 イベント&お知らせ
(2010年05月03日) 「夜の部」4月の地酒ランキング
(2010年05月02日) 「菜菜ランチ」4月のおかずランキング
(2010年04月16日) 着物市限定 月暦弁当 〜夏も近づく端午の弁当〜
(2010年04月06日) 「料理教室」3月のレシピから〜ロール春キャベツ〜
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